受不了这种操作的。
贺禾脸色也是很差，倒是白珩在脸色略微扭曲的情况下，眼里透出了一丝赞同。
“虽然有点太丑陋了，但行为本身，还说的过去.”
其实，吃食客留下来的剩菜，对厨师来说并不是什么大事，想要成长，就需要直面自己的问题。
主要是他搞得太抽象了，但凡拿个勺子什么的，可能这个行为就好接受多了。
不过孙星遥脑子一热起来哪还能管这么多，他就不信了，有人能在这种情况下，真的做到爆炒腰花的极限。
此刻，随着芡汁入口，他先是感觉到了一股咸鲜味，而后就底下透出的酸，酸味味道很恰当，辣椒的味道在此刻从底下透了出来。
他知道，那是胡椒面带来的底味，因为他的「爆汁」与夏鸣配方类似。
但不一样的地方很快显现，首先是他发现夏鸣这个「爆汁」的层次感很鲜明，每个味道的先后顺序就和排布好了似的。
这代表着他在调味上对比例的掌控非常精准，复合味融洽的情况下，还能分出主次。
虽然有点冷了，但依然能体会到夏鸣的功底。
当然，这不是让孙星遥最吃惊的地方，最关键的是，他在那一点点腰花碎块中，吃出了一股极致的嫩。
“这怎么可能啊！不应该是没熟才对吗？”
“不可能，没熟啊！不是，就应该是没熟啊！！！”
孙星遥感觉自己这么多年的「爆炒腰花」真学到狗身上去了，20秒黄金定律他遵循了得有5年多，从来没有一个人跟他说过，腰花还能做到这么嫩的状态。
其实也好理解，本来湘菜与其他菜系的爆炒腰花就不同，他爹做爆炒腰花也是吃韧的。
至于外面教的师傅，人家看着面子指点一下也就罢了，真功夫，怎么可能随便往外传。
更何况，业内都默认了，现在健康一些的炒腰花方式，对于年轻的孙星遥来说，自然也不知道曾经是什么样子。
就和卫言一样，他吃的出来嫩，但他无法完成理解这道菜背后的隐喻，只能说还得磨练磨练。
此刻，品尝到夏鸣料理的孙星遥，第一次从内心觉得，自己像井底的那只青蛙。
“所以，我追求了这么多年的爆炒，原来是错的吗？”
“.80分，100分，原来我差的这么远吗！！！”
放在帅启
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