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第29章 做的酱油拌面都这么勾人?![2 / 3]

他没有立刻开始调酱汁,而是不着痕迹地,从系统空间里取出了一个小小的棕色瓷瓶。

这,才是今晚这碗面的灵魂所在。

【特级精酿酱油】:系统出品,选用非转基因有机大豆,古法酿造,经三年以上陶缸发酵,色泽红亮,酱香浓郁,滋味醇厚鲜美,自带提鲜增香效果。

看着锅里的水开始翻滚冒泡,秦原眼神专注起来。

他拿起一个大号汤勺,走到鸡蛋筐旁。

“磕!”

清脆的一声,鸡蛋在筐沿精准地磕开一道缝。

“啪!”

手腕一抖,蛋清蛋黄完美地落入旁边一个大盆里。

他的动作快如闪电,却又带着一种奇异的韵律感。

“磕、啪!”

“磕、啪!”

“磕、啪!”

短短一分多钟,两大筐近百个鸡蛋,已经全部被打入盆中,没有一个蛋壳碎屑掉进去。

旁边的李田亮看得眼睛都直了。

这手速……单身多少年练出来的?!

秦原没理会他的惊叹,拿起巨大的打蛋器,手臂发力,飞快地搅打起来。

很快,蛋液变得均匀金黄,细腻起泡。

水开了。

雪白的面条如同瀑布般下入滚烫的沸水中,被秦原用长筷子轻轻搅散。

他精确地控制着火候和时间。

面条不能煮得太烂,要保持劲道的口感。

另一边的小锅里,他倒入了少许的底油,烧热后,将打好的蛋液“哗啦”一声倒进去。

高温让蛋液迅速膨胀、凝固,边缘泛起焦黄的裙边。

秦原手腕一抖,大铁锅在空中划过一道优美的弧线。

“砰!”

巨大的圆形鸡蛋饼稳稳落在锅的另一面,继续煎制。

动作行云流水,看得权东友他们目瞪口呆。

这颠勺……比颠面粉袋可帅多了!

面条煮至八分熟,被迅速捞出,沥干水分,倒入旁边早已准备好的巨大不锈钢盆中。

鸡蛋也已煎好,两面金黄,散发着诱人的焦香,被秦原用锅铲快速切成大块。

最关键的一步来了。

秦原拧开那棕色的瓷瓶。

一股难以形容的、醇厚到极致的酱香,瞬间从瓶口弥漫开来!

这股香气,不同于后厨常备的那种大桶酱油,它没有丝毫的尖锐和寡淡,只有浓得化不开的豆香和发酵带来的复杂鲜味。

仅仅是闻到一丝,就让人口舌生津,食欲瞬间

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