是两碗蘸料，一碗就是解开的芝麻酱加上韭菜花腐乳香油，有时候搁点辣椒油。
另一碗就是两大勺蒜泥，辣椒碎，葱花，多加芫荽，然后让醋浸过以上这些佐料，再搁酱油，耗油，加点白糖，用筷子攉了攉了，嗦了嗦了筷子头。
完美！
最热的天已经过去了，津门百姓的日子好过许多。
码头上数万劳力，不管天冷天热，都要干活。
头两个月热的时候，每天都有人中暑，好在码头上管事儿的让人熬了凉茶，每发现有中暑的，赶紧拉到凉荫底下刮痧。
饶是如此，在上个月还是死了一个人，此事还报到林泽那里，林泽也只能批示要求华北交通株式会社的港务公司多想办法，给工人们防暑降温。
这年头没有后世那么多手段，顶多在中午的时候空两个小时不干活，想更多的休息就不可能了，不是码头上不愿意，而是工人不愿意。
韩大刚就是码头工人，十来年前，乡下闹旱灾，吃不上饭，韩大刚跟着他爹到津门讨生活。