居刚卸下门板，邻居王大叔就拎着菜篮子走了进来，嗓门洪亮。
“江老板，来一份土豆炖鸡，再要两个白面馒头，我家老婆子就好这口！”
江茉迎上去，笑着解释。
“王大叔，实在对不住，土豆炖鸡今日起要停售些日子，土豆断货了，得等新货到了才能再做。”
王大叔一听，脸立刻垮了下来。
“怎么就断货了呢？我昨儿还跟老婆子说，今日早点来，省得又卖光了。这可咋整？老婆子念叨了一晚上，就等着吃你做的土豆炖鸡呢。”
他旁边几个刚进来的客人也纷纷附和。
“是啊江老板，怎么突然停售了？我特地从城西过来的，就为这口土豆炖鸡。”
“这土豆炖鸡的汤，我家孩子能就着喝两碗粥，这一停卖，孩子怕是要闹脾气了。”
“江老板，就没别的办法了吗？哪怕少卖点也行啊。”
一时间，饭馆里满是惋惜的声音。
江茉耐心地跟大家解释了缘由，又道：“各位莫急，虽然土豆炖鸡停售了，但咱们今日有新菜上架，是脆皮烤鸭，各位不妨尝尝鲜。”
“脆皮烤鸭？”王大叔皱了皱眉，“我吃过街口张记的卤鸭，肉太柴，还没什么味儿。江老板，你这烤鸭，能有你做的土豆炖鸡好吃？”
旁边的客人也跟着点头，显然对鸭子没什么信心。
毕竟桃源居的土豆炖鸡，早已在街坊邻里间传开了名声。
金黄的土豆炖得粉糯，一夹就碎，吸满了鸡汤的鲜香。
鸡肉炖得酥烂，轻轻一撕就能脱骨，咬一口满是汁水，连骨头缝里都浸着味儿，汤里再撒点葱花，鲜得能让人把舌头都吞下去。
这般美味，新出的烤鸭，能比得过吗？
江茉不慌不忙，让孟舟把刚烤好的一只烤鸭端了出来。
烤鸭放在托盘上，浓郁的肉香就立刻弥漫开来，引得众人纷纷侧目。
只见烤鸭通体油亮金黄，鸭皮紧绷着，泛着光泽，表皮下的油脂还在微微颤动，偶尔有几滴油珠滚落，落在托盘上发出细微的滋滋声。
孟舟手里拿着一把薄如蝉翼的片鸭刀，站在桌旁，手腕轻轻一动，刀刃就顺着鸭皮划了下去。
咔嚓一声脆响，鸭皮应声而开，金黄的油脂瞬间溢出，香气更浓了几分。
他手法娴熟，片下的鸭皮厚薄均匀，边缘带着一圈淡淡的焦香，每一片都裹着晶莹的油脂，看着就让人垂涎欲滴。
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