则是催青室。催青即蚕种孵化。催青是养蚕工作中最技术难度的工作，催青好坏往往影响到孵化率和体质。崔青好得，孵化率高，蚁蚕体质好，不但蚕的数量较多，对病害的抵抗力也较好。
催青室整体的成本最大，建筑也最为考究。不但是砖瓦房，外墙内侧另外加装保温材料，内部还设有铜管的土空调，通过注入小锅炉的开水或者低温井水来升温或者降温。另有土法的增湿设备，以确保催青室的湿度。
李幺儿在凤凰山庄搞得这个催青室规模很大，远远超出了山庄自己养蚕的需要，另外还配有简单的蚕种解剖室，配有一台临高光学厂制造的低倍数显微镜和若干专用设备。这样的豪华配置是为了农委会准备在杭州开展的合作社计划中包含了“集中催青”的概念。
中国的传统的农家养蚕主要是养蚕户自己催青，方法多是养蚕妇女用薄棉纸包裹蚕种后放在胸口焐热。利用人的体温恒定的特点来孵化蚕种。效率低，对人力的消耗也大，催青质量也无法保证。
因而在20世纪早期开始的中国养蚕改良活动中，蚕桑技术人员都提出了“集中催青”的概念。将对农民来说技术难度最大，最容易出问题的催青集中在专业催青场内进行，不仅能够保证蚁蚕的孵化率和质量，还能使得蚕农可以脱出身来从事其他工作，大幅度的减少人力占用。
统一育种，集中催青，这是20世纪中国蚕业改革的主要措施。花费不大，但是成效显著。农委会准备在江南和广东同时开展的蚕桑改革也是从这二个环节入手。
李幺儿自己并不是蚕桑专业出身。不过她在农委会接受过相关的专业培训，再配合以若干专业技术书籍――这点技术储备在本时空足够用了。