肉，做的最好的自然也是驴肉，店家往外打的招牌就是以秘制酱驴肉为特色菜的百年老店。
酱驴肉很好吃，但是不是百年老店，谭越就不得而知了。
“老谭，行啊，常客。”
服务员离开后，许诺打量了一下这个包厢，对谭越竖了竖大拇指，上次来，谭越也是带他来这个包厢，而且看服务员的样子，明显和谭越是见过谭越的。
谭越肯定没少来这家驴香楼。
谭越笑着摇了摇头。
许诺站起身，向旁边的四周墙壁上挂着的水墨画看去，每一幅水墨画下面，都有数行的文字介绍，都和这家驴记有关。
正对着门的这面墙上，介绍了驴记的“历史”，创办于建国前，已经有足足一百二十多年的历史了，创始人是一个走江湖的手艺人，据传从东北长白山里的住山人那里学到了独特的驴肉的制作方法，回来之后这位手艺人就创办了驴记，而驴肉也成了驴记的秘制招牌菜。
另一张水墨画，画得是一头驴，倒也算惟妙惟肖，下面是一些文字介绍，大致意思是北河省自古以来就比较盛产优质驴，而驴记的驴，都是购买自北河省的优质农家驴肉，这些用来烹饪用的菜驴，毛色光鲜、膘肥体壮且不说，做好的肉咬起来都是一丝丝的劲道顺牙。
南边木质墙壁上挂的水墨画，是穿着长衫留着辫子的古人，围着桌子吃驴肉的画面，下面的小字，介绍了驴记的一大特点——酱驴肉！北河省的驴肉好，但驴记的驴肉更是好吃的没的说，特殊的材料研制，特殊的方法制作，特殊的烹饪程序，一道道的特殊成就了驴记一百多年的秘制酱驴肉。
上次跟着谭越来，许诺根本没注意到这些，这次已经入职，心情也比较放松，倒是注意到了这些东西，许诺转过头，看向谭越问道：“老谭，你说这家店真的有一百多年了吗？我只听说过京城的烤鸭，津市的狗不理包子，京城的驴记我还真没听说过。”
谭越挑了挑眉，道：“百年老店京城倒是有几家，不过不像京城烤鸭那么大名气，都得去小巷子里找，这驴记是不是百年老店，我也不知道，不过吃着味道不错。”
这时候，包厢的门被打开，服务员端着菜走了进来。
许诺
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