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第1064章[1 / 2]

说完撒腿就往帐外跑,跑到半路又突然折回,在箱子里找了条围巾缠在脸上这才离去。

他脸上全是媳妇挠出的伤口,若被外人看见了不就都知道他被媳妇给揍了吗?

先被妹妹揍再被媳妇揍,传出去多难听啊,他神策侯不要面子的吗?

做好防护几人分头行动,关兴命人找来几口大锅几座石碾以及其他制糖的必备工具,又找工匠对石碾进行微调开了几个小槽。

与此同时姜维也带人搜遍城内各个角落,将甘蔗全部搜集起来装了整整两车。

双方会合看着车上堆积如山的甘蔗,刘禅好奇道:“你连制糖都懂呢,准备怎么制啊?”

关兴笑道:“殿下你瞧好吧,伯约将甘蔗清洗一遍再砍成半尺长的小节扔进石碾先榨汁。”

糖的历史最早可追溯到周朝,但那时只有麦芽糖,且生产力受限导致制糖技术迟迟没有发展,直到汉朝才前进了一小步,知道用甘蔗制糖了,东汉崔寔(shi)著作的《四民月令》中就详细记载了甘蔗制糖的方法。

可惜还是受技术限制,制出来的糖被称为石蜜,说白了就是糖浆,味道略苦一言难尽。

这种状态一直持续到唐朝,唐太宗李世民派人去天竺学习制糖技术,改良之后才制作出了类似于后世砂糖的“沙糖”,在制糖方面取得了技术性突破。

值得一说的是,李世民派去天竺学习制糖技术的人叫王玄策,王玄策到了天竺反手就把天竺给灭了。

言归正传,大汉目前没有白糖,而关兴要制作的就是白糖。

先将洗干净并砍成节的甘蔗扔进石碾榨成糖汁,再将糖汁倒进锅中大火熬煮,过程中加入少量草木灰水,借此中和甘蔗中的弱酸性。

熬煮之后静置一段时间让杂质沉淀,再用纱布简单过滤,将澄清后的甘蔗汁倒入铁锅,用柴火持续熬煮蒸发水分,过程中需要不断搅拌和撇去浮沫,随着熬煮汁液颜色逐渐变深,浓度越来越高,等成为糖膏便可停止熬煮。

然后将糖膏放入模具之中,待其完全冷却定型就是红糖砖。

最后再找个瓦溜,就是上宽下窄呈圆锥状,底部有个小孔的工具,用稻草将下面堵住,将红糖砖放进瓦溜中压实,在表面覆盖一层黄泥,随后用清水缓慢均匀的淋在上面,随着清水的逐渐渗透,杂质被黄泥

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