后炸，然后进行冰镇，切出3米长的连续肉片。
每片厚度必须在两毫米左右，铺开能透出报纸的文字！
叠成宝塔造型时，要边卷边填梅干菜，蒸后肥肉化成琉璃，瘦肉变成红玉。
目前而言，这种菜没有个十几年的刀工根本练不出来。
对于任何一个厨师而言，这种菜带来的除了绝望还是绝望。
叹了口气，大厨磨了几下菜刀之后，也看着老大爷和周教授。
“你俩吃点什么？”
“来点清淡的，我看你这有多宝鱼，来一条。”
“鱼，肉都有了，那我就吃点素菜，炒个金陵菜。”
老大爷和周教授点的菜虽然做起来都有些复杂，但相比于宝塔肉总归还是要轻松太多了。
“坐着等吧。”
大厨恶狠狠的目光朝着唐晚晚看了一眼，随后就在厨房开始飞速忙碌了起来。
三个人坐在椅子上，周教授也指了指一旁的老大爷缓缓开口。
“你可以管他叫范叔，在整个东北的动物研究领域，他的影响都很大。”
“以后要是有什么问题，你可以随时来找他。”
听到这话的唐晚晚也顿时反应了过来，这应该就是周教授给自己介绍的人脉关系网。
“范叔好！”
“嗯，你这丫头倒是不错，有没有兴趣来我这做研究？”
“你再对我的弟子有兴趣，信不信我给你这破地方掀了？”
“别那么激动啊！”
周教授的威胁对于范大爷来说还是很有威慑力的，转过了头之后也给唐晚晚介绍了起来。
“我这里呢，主要就是生态园区，针对一些动物的野生行为训练。”
“很多大家熟知的那些野生动物习性，很多其实都是从我们这种地方流传出去的。”
听到了这话，唐晚晚也带着些许的疑问开口。
“这么说的话，这里的动物应该都是满足了放生条件的？”
“没错，我们这种生态模式，主要目的就是为了扩大野生动物的种群数量。”
范大爷沉吟了片刻之后也继续开口。
“至今为止，我们这已经放生了一千四百多只保护动物。”
“不过目前短时间内估计很难再有放生了。”
“野生动物放生需要存在可以让它们生活的环境，目前的退耕还林还在恢复环境，我们在等下一批退耕还林的成果。”
退耕还林最早是在一九九九年提出并且开启的试点。
零二年的时候，退耕还林试点初步
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