破肚，摘取内脏。
这时就轮到佃户家的女人们来帮忙翻肠子洗尿泡，
郭二又跑来瞧热闹，
看着这一次杀二十头猪的大场面，惊叹不已。
“一头猪得一万多钱吧？杀这么多猪做啥？”郭二问。
“这不大雪时节嘛，天气又好，就想着杀几头猪，再杀点鸡鸭，做点腌货腊肉，等年底了，各处送送礼，自己也吃一点。”
郭二郎心里想着二十头猪，得二三十万钱，长安都能买三套房，在这乡下，得买多少土地多少奴隶、牛马？
神禾塬上的麦地，差的仅要几百钱一亩，好点的也才千把钱，就算滈河滩的稻地，也不过一两千钱一亩。越是动乱年代，田地越不值钱。
长安城南的地，都才一两黄金一亩呢，那些差点的坊里的地，现在更是有的仅有半两黄金一亩。
曲江那的地，也才两三千钱一亩。
郭二郎有个习惯，
吃完饭必须得舔碗，要把碗舔的干干净净，他对家人也是要求严格，绝不许浪费半点，掉落一粒饭都要捡起来吃，
哪怕自己都是几百亩地的地主，平时又还放贷钱粮，出借牛马，但向来节俭。身为地主，那也是很少吃肉的。
菜里的油，都得是控制着放一点点，他家的油、盐、粮，全都他妻子掌管着，每天做饭，要先到他妻子那拿油，这油得他妻子亲自放，绝不会让别人来放，生怕别人放多了。
就算他家农忙的时候，不管播种还是收割，也尽量买点猪下水啊，田鸡田鼠、杂鱼、螺蚌这些，
李逸这样一次宰二十头猪，还要杀很多鸡鸭，全都要做成腊肉，用来送礼和自己吃，他简直难以理解。
再大的家业，也经不住这样败家啊。
“今天我弄顿杀猪饭，你叫上六姑和家里人都来吃，咱们也喝两杯，我的柿子烧你可得好好尝尝。”
李逸的杀猪饭，不仅请郭二郎，也还请了老师董秀才、乡佐冯六郎，以及王乡长、王里正，
罗家堡的众人也请了，
当然，他家的作坊工人也不会少，自家和学田在这边的佃户也是都喊上。
“你真要请这么多人吃？”
郭二郎震惊了，啥家庭也经不住这么败啊。
“这不快年底了，我也感谢一下大家这一年的辛苦付出，”
今天这二十头猪，不全要腌腊肉，也会拿出一部份来
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