上摔打脱粒，或是弄个谷筒。
没有机械，
一切都是纯手工。
直接手摔打的，能得到完整的稻草，打完就能把稻草捆扎好晾晒，晒干就能收集储存，而用碾子碾，或是连枷打的，稻草就不太好。
总的来说，碾的效率高些，手打的效率低些。
李逸把收割和脱粒分开来了，
收割一亩地给三升小米，脱粒另组织了一支纯青壮队，这些多是单身的灾民，力气大，直接在地里脱粒。
也将一部份挑回去晒场碾打，反正多管齐下，只求能够尽快把稻谷归仓。
在那希望的田野上，
到处都是辛勤收割的人，
“村长家的稻子，今年大丰收嘞，施了几遍粪肥，亩产提高了许多，你这三十亩稻田，今年有望能够达到亩产四百斤稻谷。”罗三一长排稻谷割到头，回来喝水，十分感叹的道。
李逸估算不出产量，只看的出稻穗沉甸甸的，应当产量不错。
“干谷湿谷？”
“肯定是干谷四百斤，能碾近三百斤米呢。”
“能有这么高吗，我听说原来御宿川的稻田，虽说田肥水好，可最多也就亩产三石左右吧？”
“田肥水好，也经不住年年耕种啊，”罗三指着远处别家的稻田，“你看那些稻谷，同一片地，浇一条渠的水，但他们的产量可比你这田的低多了，
还是得有肥，”
李逸家的这三十亩稻田，有桥头公厕和无极学堂的厕所的粪肥保证，增产了一石以上。
“塬上的旱地，有些一年种一季，都只能亩产一石左右，广种薄收，尤其是塬上缺少，全凭老天赏饭吃，一遇干旱，轻则减产，重则颗粒无收。”
李逸这里的稻田，不仅靠着滈河水保证浇灌，就算有时河水少，可这地下水也很浅，随便地头挖个一米左右，就有水。
水质也好，种出来的水稻品种桂花球，人称水晶大米，秦汉以来，就一直是宫廷供品。
这边的百姓收获的稻米，剩下的口粮，一般都舍不得自己吃，拿到长安去换。
换粟谷，换糜子，或是换小麦。
关中虽有终南山下大片稻田，但顶多也没超过十万亩，还是较少的，而长安做为京城，有许多南方官吏，就是北方人关中人平时想吃大米，也没那么容易。
桂花球米品质又好，故此换大米，一直还是挺有市场的
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