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猪分解成不同部位:里脊、五花、后鞧、前槽、肘子、猪头、下水……每一部分都物尽其用。

而真正的重头戏,是中午的杀猪宴。

食堂里,几张大方桌拼成了长条桌,几乎坐满了人。

今天的大厨不是晨晨,而是以农场的几个老员工,都是厨房的好受几位请来的乡厨和晨晨正忙得不可开交,大锅灶里的火苗舔着锅底,热气腾腾,香味一阵阵飘出来,勾得人食指大动。

一道道硬菜陆续被端上桌:

血肠:最新鲜的猪血混合了秘制调料灌入肠衣,煮熟后切片,蘸着蒜泥吃,嫩滑鲜美,没有一点腥气。

蒜泥白肉:选用最好的二刀肉,煮得恰到好处,肥瘦相间,薄如蝉翼,配上喷香的蒜泥酱油,入口即化,香而不腻。

红烧肉:大块的五花肉被烧得红亮诱人,软糯酥烂,入口即化,浓郁的酱汁让人恨不得连盘子都舔干净。

酸菜炖白肉血肠:这是杀猪菜的灵魂!酸爽的酸菜完美化解了五花肉的油腻,吸收了肉汤的精华,血肠在其中翻滚,热乎乎地来上一碗,浑身都暖和了。

爆炒猪肝:猪肝嫩滑,火候掌握得极好,没有一点渣滓,配上青椒洋葱,咸香可口。

椒盐排骨:排骨炸得外酥里嫩,撒上椒盐,啃起来根本停不下嘴。

猪肚汤:奶白色的汤底,浓郁鲜香,猪肚处理得干干净净,嚼劲十足,暖胃又滋补。

还有用最新鲜的猪肉做的肉丸子汤、尖椒炒护心肉、凉拌耳丝……琳琅满目,摆满了整整一长桌。

“开饭!”江晚柠一声招呼,早已馋涎欲滴的众人立刻拿起筷子。

一开始,大家还稍微保持着一点矜持,尤其是几位女明星。

但很快,在那种豪迈奔放的香气和周围人大快朵颐的氛围感染下,什么身材管理、什么偶像包袱,全被抛到了九霄云外。

“我的天!这个血肠也太好吃了吧!”覃艺雯夹起一片血肠,蘸满蒜泥,放入口中,眼睛瞬间瞪圆了,也顾不得说话,赶紧又夹了一片。

周琦更是对那碗酸菜炖菜情有独钟,连喝了两碗汤,额头上冒出了细密的汗珠,满足地喟叹:“太舒服了!这个酸菜太正了!比我以前吃过的任何一家都好!”

张雪则专注于那盘红烧肉,连连称赞:“这肉怎么会这么香这么糯?一点都不腻!肥肉

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