在操作台上，整个后厨的地板都在瑟瑟发抖。
宏伟也不遑多让，他揉面的方式更夸张——把面团举起来，然后狠狠砸下去，“砰”的一声，比霍东风还响。一边砸一边嘴里还念叨：“不就是和面嘛，这有什么难的。”
秦浩在旁边看着，哭笑不得。这哪是揉面，这是在练功呢。不过效果倒是不错，面团被他们这么一折腾，很快就变得光滑有弹性。
这也让霍东风和宏伟对学做蛋糕有了一些信心。霍东风拍着胸脯说：“兄弟，这不挺简单的吗？有力气就成！你放心，用不了多久，我们就能出师了！”
秦浩笑了笑，没说话。
为期三天的揉面训练结束后，噩梦开始了。
第四天，秦浩开始教他们做最基础的菠萝包。
“首先，和好的面团要分成小剂子，每个剂子八十克。”秦浩拿出电子秤，给他们演示：“要精确，不能多也不能少。然后擀开，包入馅料，收口，搓圆。”
霍东风信心满满地拿起一团面，往电子秤上一放。显示：一百二十三克。
多了四十三克。
“多了。”秦浩说。
霍东风揪下一块，再称：六十七克。
少了十三克。
再揪一块添上：八十五克。
多了五克。
再揪：七十三克。
少了七克。
……
折腾了十分钟，霍东风终于弄出了一个七十九点五克的剂子。他长出一口气，抹了抹额头上的汗：“比练武还累！”
宏伟那边更惨。他倒是不在乎重量，随手一揪就往秤上一放：一百五十八克。
“太多了。”秦浩说。
宏伟揪下一大块，再称：九十二克。
“还是多。”
再揪：六十四克。
“少了。”
宏伟急了，把揪下来的那块又粘回去，一称：一百零三克。
“……”
宏伟崩溃了：“这玩意儿怎么这么难！”
好不容易搞定了剂子，接下来是擀面。秦浩示范：擀面杖轻轻滚动，面团变成圆片，边缘薄中间厚，大小均匀。
霍东风拿起擀面杖，往面团上一压。力道太大，面团直接粘在擀面杖上，一扯，破了。
再试一个，擀了几下，面片成了多边形，一边薄得透明，一边厚得像馒头。
宏伟更绝，他擀出来的面片，直接就是椭圆形，像块鞋垫。
包馅料。秦浩示范：取适量奶
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