达累斯萨拉姆市和蒙巴萨市的综合性城市，几乎不存在短板。
而哈拉雷市这个东非最重要的重工业城市，如今也面临着转型压力，随着发展轻工业成为国家重点战略，像哈拉雷市这种偏科严重的城市显然成为东非经济转型中的焦点。
而在1911年，哈拉雷市改革的第一刀就是先从放开部分轻工业投资领域开始。
值得注意的是，东非作为计划经济国家，并不意味着东非贫富差距不大，东非为了掌握国家资源，所以对东非有功之人的待遇补偿是相当高的。
这些人包括政府官员，科研领域工作者，军人，退休人员，烈士家庭，贵族等等。
在过去东非对这些人员代偿主要通过高额津贴和社会待遇的形式来实现，比如各种形式的补助，稳定的工资来源，配发物质奖励等等。
所以这群人实际掌握着一笔十分可观的社会财富，但是过去东非几乎垄断了大部分生产资料，他们的财富无法以投资的形式向社会层面传播，如今东非开始实验性的开放部分投资市场，这就给他们提供了机会。
不仅如此，除了东非的“勋贵”们，东非普通人其实也有不少积累，东非的工资水平在全世界范围来看是不低的，只要精打细算，不少家庭一般都有一定数量的储蓄。
而根据1911年9月2日，哈拉雷市的市政府公告，这让许多人看到了机会。
根据该公告，哈拉雷市将放开餐饮，住宿，成衣制作等一百多项产业的投资限制，允许私人参与公告名单上的产业经营活动。
哈拉雷市柏林国营饭店。
“安卡，你真要辞职创业么？要知道你的手艺可不算太好，万一不受市场待见，到时候工作丢了，可就没有稳定工资了。”
在柏林国营饭店的后厨，普鲁斯·王对着自己的小徒弟安卡说道。
安卡：“师父，我还是想尝试一下，虽然说在国营饭店旱涝保收，但是我相信只要我能提供更优质的服务，一定能快速打开餐饮市场。”
东非的餐饮业就和前世苏联或者远东帝国特殊时期一样，是非常奇葩的存在，因为政策限制，之前东非民间几乎不存在私人餐饮经营业。
这就导致东非餐饮业缺乏竞争，各种国有饭店或者餐馆，服务态度极差，菜品质量也敷衍了事，但是普通
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