林东方就做了不少泡椒和泡姜备用。
配菜是清脆爽口解腻的豆芽和莴笋。
莴笋切丝之后焯水，水里加了油，所以莴笋丝显得更加翠绿，豆芽小炒一下去除豆腥味，然后把它们摆在盆里。
“起锅喽！”
火灵儿欢呼一声，终于等到林东方开始炒料了。
她现在就喜欢闻爆锅时候的香味！
热油下入泡椒泡姜和葱蒜，这属于川菜的辣味直接就迸发出来。
下入一半的青花椒和几勺红油豆瓣，炒出喜人的红亮颜色。
火灵儿咽了口口水，她觉得这些料直接拌面条也十分美味！
开始加水。
大火烧开之后调味。
不外乎盐，胡椒粉。
鸡粉林东方没加，这鼓蛙的鲜美不用补味了。
为了保留鼓蛙肉质的白嫩颜色，也没加酱油。
等到最后出锅后，白嫩的蛙肉裹上红亮的汤汁，那才叫一个美！
汤汁大火烧开后下入青红朝天椒圈圈，再下入鼓蛙小火炖煮到熟透。
“出锅喽！”
几分钟后，火灵儿兴奋的看着林东方把蛙肉捞出来放在那莴笋丝和豆芽上，又倒入一些原汤。
然后她一边咽口水一边看着林东方把刀口辣椒，青花椒以及干辣椒铺在最上面。
“刺啦！”
随着一勺热油淋入，热闹的温度瞬间把麻辣的香味瞬间推向最顶峰！
“开饭！”