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第788章 鱼粉,灵儿出关[2 / 3]

了至尊路还能和天元界连接么?”

“萧家始祖办事你放心,他的阵法会自我修复,而且还有地灵神呢。”

铜镜画面一转,碎碎念的地灵神又出来加班了。

“这就好!上次说给您补一份鱼粉,今儿正好就做吧。”

林东方拎出一个盒子,“这里就是上次忘记抓的黄辣丁,用来做鱼粉最好不过了。”

孟婆乐呵呵的坐下,今天这算是双喜临门了!

“做鱼粉先熬汤,鲫鱼汤就很不错。”

鲫鱼刺多,很多人都是熬了汤之后不吃鱼只喝汤的。

除掉鲫鱼的黑膜,剔下鱼肉,鱼肉鱼骨分开煎才能让香味更快更完全的释放出来。

锅里猪油烧热,葱姜都是大段大片,和鲫鱼骨一起下锅煎制,等到鱼骨到了杏黄色,再把鱼肉下入一起煎。

杏黄色变作金黄的时候,手勺开始发威,把鱼骨鱼肉捣的粉碎。

开了大火再冲入足量开水,肉眼可见的就获得了一锅奶白鱼汤。

“还是鲫鱼汤对味!”

开着锅熬鱼汤,这样才能保证最后一丝腥味都没有。

“这黄辣丁的鱼鳍有点门道,相较于其体型和生态位来说,它的鱼鳍是相当厉害的。”

林东方倒是不怕这鱼鳍,剪断去除内脏后用盐搓洗掉黄辣丁身上的粘液。

粘液处理不干净,黄辣丁就会有一些腥味。

除此之外,黄辣丁身上就只有优点了,肉质厚实,没有小刺,肉质软嫩…

旁边的鱼汤已经滚了很久,鱼骨鱼肉的精华已经完全煮进了汤里,过了两边细纱布彻底过滤掉了汤里的渣渣,只留汤。

为了让这碗鱼粉的鲜香味达到极致,林东方另起锅开始半煎半炸黄辣丁。

“等黄辣丁煎透再把鲫鱼汤冲进去,这样出来的鱼汤可谓是登峰造极的鲜香。”

“这…”孟婆认真记笔记,回头奈何桥上不光有米线,还要有鱼粉!

“回头在黄泉水里培育一些黄辣丁试试,忘川河里放点鲫鱼养着。”

孟婆做了个长期规划,和林东方认识久了,她也觉得地府里这些河流里有点过于空空荡荡了。

说话间黄辣丁已经煎好,倒入鲫鱼汤略微炖煮。

切了些青红线椒圈圈丢入汤里,再加盐和胡椒粉调味。

“啧啧,味道没的说!”

林东方都不禁点点头,这种鱼汤不光是鱼粉的最佳搭档,也可以

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