顾家辉也连连点头，手里的带鱼还在微微扭动。
他小心翼翼地托着鱼身，对比着旁边几条零星的黄眼睛带鱼，语气里满是疑惑：“是啊瀚哥，你看，这黑眼睛的带鱼，跟咱们平时捞的黄眼睛带鱼，看着差别还挺大的！”
顾瀚也走了过来，拿起一条黑眼睛带鱼，缓缓开口说道：“这两种带鱼确实不是一个品种，虽然长得相似，都是通体银灰、体型修长，但仔细看，差别可不小，而且黑眼睛的带鱼，可比黄眼睛的要好得多。”
说着，顾瀚将手中的黑眼睛带鱼和一条黄眼睛带鱼并放在一起，方便众人对比，一边指着鱼身，一边详细讲解：“你们先看眼睛，两种带鱼的眼睛是最为直观的区别，也是咱们最容易分辨的地方。”
“除了眼睛，还有几个关键区别。第一，看体型，黑眼睛带鱼的体型更修长、更匀称，鱼身线条流畅；而黄眼睛带鱼，体型相对粗壮一些，身板会更为的宽大一点。
最关键的是肉质，黑眼睛带鱼的肉质更细嫩、更紧实，水分充足，没有腥味，无论是清蒸、红烧还是香煎，口感都特别好。
而黄眼睛带鱼的肉质相对松散一些，水分含量少，还带着一丝淡淡的腥味，口感比黑眼睛带鱼差了不止一个档次。”
“其实严格意义上面来说，黑眼睛并非我们这边的本土带鱼，而是北边那边的带鱼。
这黑眼睛带鱼，一般都生活在北边的海域，比如渤海、黄海一带，那边的海水温度更低，盐分更高，更适合黑眼睛带鱼生长。
而咱们滨海地处南边，属于南海跟东海的交界，海水温度偏高，盐分相对较低，并不太适合黑眼睛带鱼生存，所以平日里很难见到，数量非常稀少。
因此捕捞的更多是这种黄眼睛的带鱼，我们一般叫南海带鱼。
两种带鱼确实是有那么一点点的细微区别，整体来说，自然是黑眼带鱼会稍稍好吃一点！当然了，黄眼的带鱼也是一点都不差，只不过稍稍逊色一点罢了。
对了，如今华夏出了名的舟山带鱼，就是黑眼这一品种！”顾瀚有条不紊的说着。
“瀚哥，那价格呢？”林德义连连问道。
“这还用说？黑眼睛带鱼的收购价，比黄眼睛带鱼高出许多，黄眼睛带鱼一斤也就十几块，而黑眼睛带鱼，一斤的收购价
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