步骤叫做三矾加工法。
因为海蜇的含水量在95%以上，又加上每次汛期是在夏秋季节，不及时处理，很容易腐烂变质，唯有用这种方法处理一遍以后，海蜇才能放得住。
所以码头平常可是不收海蜇的。
唯有汛期的时候，每天都会有别的地区老板来大卡车来拉，码头的收购点才会收海蜇，到时候收来倒手卖就行。
对了，海蜇脑可不是海蜇的脑子，其实是它的性腺，其实平常大家说的这脑那脑的，基本上都是性腺，蟹黄也是，蟹白则是公螃蟹的精子和组织液组成的。
海蜇血也不是海蜇的血，而是紫黑暗红的黏膜部分，这部分具有极高的药用价值和滋补效果，这也是为什么能卖这么贵的原因。
周辰这一次没白跑，虽然供销社说这会没有明矾，但可以协助运过来一些，他索性直接订了两百斤。
两百斤的海蜇需要十八斤左右的盐矾（100∶1.5）混合物，到时候他估计汛期能收个一两万斤左右，所以处理一两万斤的海蜇至少需要这么多的明矾。