客。而老黄和老高两个大师傅就要按主家的想法，把菜单拟出来，在请东这一天拿出来让大家看合适不合适，合适的话，主家就得去准备这些食材了。
准备工作当然不仅仅是食材，那些端盘子帮忙的年轻人，要去附近挨家借桌子、板凳，借回来后通常还要在板凳下面写上原主家的姓或者名，还的时候别搞混了。这些都是总管要安排的。
总管不仅要安排这个，还要安排端盘子的年轻小伙子谁负责哪几个桌上菜，谁负责上哪几个菜等等。
李建国不到三十岁的时候就当上总管，那统筹能力自然不是一般的。他要安排好这些之外，还要负责安排人坐哪一桌，有些重要的客人位置是提前确定的。
而本队喝喜酒的人过来，那就是临时安排座位，毕竟有些人一家老小都去，有些人则是就来一两个。这个位置就是临机决定了。
李建国和李龙闲聊的时候说过，其实这些程序都已经是简化的了，毕竟要按老家的程序，从接亲的时候那就是一套套的说辞，对亲家，对大厨，对来宾，都是有讲究的。而北疆这边已经很简化了。
当然，再简化也比在酒店的要繁杂一些。上一世哪怕到李龙离世前，本村至少一半办酒席，还是在村里，而隔壁村或者说整个大趋势都是去县里的酒店，那样省事。
但少了原来的热闹了。
陶大强早早就给李龙说，希望他能跟着自己去接亲，李龙自然是说没问题的。
因为是冬天，院子上面临时搭了棚子，直接就是从老马号那里拖来的没合格的苇把子棚在上面，虽然光线暗了些，但如果下雪至少是不需要在雪地里吃席。两个新砌的高台灶现在里面还有火，上面有锅。大部分食材现在其实都已经弄的差不多，明天就是过一下油，热一下就能吃，算是一天的预制菜，毕竟当时临做，那是做不出来的。
有小孩钻进钻出，从桌子上抓把瓜子吃，通常这时候瓜子里会混有花生和水果硬糖，现在当然就只剩下葵花籽了。
李龙进了屋，看陶大强穿着中山装正在那里呆呆坐着，听着他爸说着什么。旁边还坐着陶大勇和他媳妇。他们看到李龙过来，都站了起来。
“小龙来了啊。”陶建设没穿新衣服，脸上带着笑，“明天就麻烦你和大强一起去接亲了啊
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