点小鲫鱼吃。你呢?你准备弄点啥鱼?”
李龙一边去车后备箱拿抄网和桶一边说道:“大鱼我就不搞了,我觉得这个大鱼也就是看着好看,吃起来未必有小鱼好吃。我呢,今天弄了个密一点的抄网,就打算弄点狗鱼,炖个汤,尝一尝。”
“你还改性子了?”李向前笑着说,“我还不信你真就打算弄点狗鱼?那玩意处理起来麻烦得很。”
李龙拿了抄网,关上后备箱,一边往下走一边说道:
“主任,咱们是自己人,我也不怕跟你说实话。这个狗鱼实际上是泥鳅的一种,泥鳅的作用不用我说了吧?那玩意活力十足,都号称水中人参,吃多了对男人有好处。”
李向前自然清楚李龙说的这个小狗鱼就是高原泥鳅,但他平时都忽略这玩意。它处理起来真的比较麻烦。
虽然不像通常市场上卖的那种泥鳅那么滑,但也比一般的小鱼难收拾,而且这种鱼本身就不大,处理半天可能才弄够一盘子。所以现在大家主要盯的都是大鱼,都没想着弄这种小鱼。
李龙一手提着抄网,一手提着桶,反其道而行,就专门盯那些小水洼,不时就弄了半桶狗鱼。
这个小狗鱼,最大的也就一筷子长,小的比手指头还要短一点。小的那种,李龙就不弄了,漏下去打算等后面放水了,让它们继续活。这种小狗鱼的生命力非常强,估计过两天把围堰放开了水,淹到这边,它们还会活着。
不时有认识的人和李龙打招呼,也有认识李龙,但不熟的人过来想看看李龙都捞了些啥鱼。
结果发现他桶里半桶小狗鱼,有的人哈哈一笑走开了,有的人则好奇地问他是什么原因搞这些小鱼。
问的人要是不认识或不太熟悉的,李龙就随口回一句说:“就喜欢这种小鱼。”
但等到杨波过来问的时候,李龙就说道:“我们农村人吃鱼有自己的做法,不像你们城里的那种红烧,也不是那种清炖。
说是炖鱼吧,但实际上放了姜、葱花和花椒以及干辣椒之后,炖上大半个小时到一个小时,把汤快炖干了,留的不多,然后捞上来撒上香菜。
这种吃法是农村独有的,没有个正式称呼,但是这么炖下来,鱼的味道特别好。这种狗鱼就特别适合这种炖法,像我们这种从小吃鱼长大的,吃这种狗鱼根本
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