周砚看著他满脸得意的胖娃也不恼，笑眯眯道：「你要不问，我还不太好意思自己拿出来摆，但既然你诚心诚意地发问，那我就要认真的回答一下你。
????我相信在座的青年厨师也有一样的疑问，我一个学厨两年半，尚未考厨师等级的，年纪比你们还要小的青年厨师，凭啥子站在这里给你们讲课。」
????周砚打开布包，从里边抽出了一本崭新的《四川烹飪》杂誌，1984年第四期，看著眾厨师道：「这本杂誌，我想在座的青年厨师朋友都有订购吧？」
????不少人点头，《四川烹飪》杂誌作为川菜烹飪的专业杂誌，有许多川菜大师在上面分享烹飪技术，非常值得学习。
????而能够登上《四川烹飪》杂誌，也被厨师们视为一件非常光荣的事情，代表著被认同。
????周砚拿出杂誌，后边坐著的孔派弟子表情已经开始有点绷不绸了。
????「我靠！杀手鐧上来就放啊？」孔立伟小声道，「这也太拿得出手了！」
????「这就叫底气啊。」郑强也是讚嘆道。
????孔国栋屁股都离开椅子了，又重新坐了回去。
????「你拿著杂誌干啥？莫非你还上了杂誌不成？」苏海撇嘴道。
????周砚笑了，指著杂誌封面道：「苏大厨丐然有眼光，看到这封面的晓脚牛肉没有？不巧，正是我做的。」
????教室里顿时安静了下来，青年厨师们看著周砚手里的杂誌，眼睛都瞪大了几分。
????苏海闻言也是一脸震惊和荒唐，「怎————怎么可能？」
????周砚刷刷两下翻到了专访页，笑著翻转给眾人看：「专访，嘉州苏稽镇青年厨师周砚，成功復刻百年传承的晓脚牛肉，杂誌社的副主编做的专访，这照片是在他在我饭店门口拍的。」
????白纸黑字还有照片。
????这下实锤的不能再实了。
????眾人看著周砚的目光顿时有些不一样了。
????能上《四川烹飪》杂誌专访，而且做的菜还登上了封面，可太有说服力了。
????別说是他们了，就是他们的师父，梦寐以求的事情也是上一回《四川烹飪》
????杂誌，光宗耀祖。
????周砚年仅二些岁，就已
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