，看来这个姜糖片挺有市场的嘛。
开了分厂之后，作坊那边不需要做木瓜预处理和晾晒工作，生产力闲置了下来。
她这几天一直在想要增加什么产品来作补充，也许这是个很好的契机。
木瓜丝是酱菜类，在制作上比较费时间，作坊可以再搭配着做一些工序简单快捷的零嘴。
反正也是属于食品类，并没有超出苏记食铺的营业范围。
姜糖片不好多吃，硬姜糖又太普遍，那不如就做软姜糖吧！
她以前吃过用姜汁，红糖和糯米粉做成的软姜糖。
虽然没有直接咬生姜本姜，但是保留了姜的味道，还增加了红糖的香气，软软糯糯的口感老少皆宜。
以前她有个大学舍友就格外的喜欢，每天都抓一把放在口袋里，学习困顿的时候就嚼上一颗，既提神，又抚慰身心。
苏渺吸了吸鼻子，还怪想她们的，毕业前她们还约好了以后一起留在京城工作。
不知道她们现在发展得顺不顺利，很遗憾她没能完成约定。
摇了摇头，将思绪归拢，她拎了一小包自制的零食，跑去和梁阿公讨论去了。
最终确定下了软姜糖的做法可靠，食物性情也比较温和，在食用上没有太多的禁忌。
虽然也是适量为佳，但是每天能吃的量是比姜糖片要多的。
苏渺决定先试做一些出来，分给街坊和客人们吃，看看他们对软姜糖的接受程度，然后再确定下制作的具体配方。
做软姜糖的食材有生姜、糯米粉、白糖和红糖。
先把新鲜生姜洗净去皮，其实也可以不去皮，但是生姜皮上沾有很多细碎泥沙，苏渺懒得刷，为了效率还是直接削掉吧。
处理干净的生姜切成小块，用手动切碎机反复打磨几次。
加入一些清水之后，放在干净的纱布上面，挤压出姜水，滤掉姜渣。
为了让姜味更浓郁，她反复压了好几次，直至姜渣泛白，里面的姜味也就出来得差不多了。
苏渺想着到时候要量产的话，得买专门的榨汁机，这样出浆率会更高，还能节省时间。
接着，糯米粉要进锅炒熟，分出一小碗备用，其他的倒入姜汁中，搅拌均匀，呈流线型的面糊。
再来，是制作糖浆，锅中加水倒入红糖和白糖，加热至融化沸腾。
因为红糖本身的甜度没有很高，所以要加些白
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