夕阳西下，梁金涛踩着那辆邱富海忘到脑后的永久牌自行车，在乡间土路上晃晃悠悠地往家赶。
绑在车头和车座上的锄头随着颠簸叮当作响，挂在车把上的干粮袋子和军用水壶空荡荡地晃荡着。
他刚在南坪自家地里锄完最后一块麦子地，汗水把蓝布褂子浸得能拧出水来。
膀胱的胀痛让他不得不停下车，把自行车支在路边的一棵老槐树下。
解开裤腰带时，他的目光被田埂边一片绿油油的东西吸引住了。
那锯齿状的叶片，紫红色的茎秆，在夕阳下泛着油亮的光泽——是苦苦菜！
梁金涛的眼睛一下子亮了起来，连尿都顾不上撒完就系上了裤带。
正愁着晚上回去了吃啥菜呢！
从药学上来说，苦苦菜味苦而性寒，药物主要是清热解毒、补虚而止咳。
通常来说可以治疗细菌性的痢疾，也可以治疗咽喉的炎症，如急性的喉炎，也可以治疗虚弱导致的咳嗽，即气虚的咳嗽，可以治疗痔疮，以及白带增多的现象。
从食用上来讲，苦苦菜以凉拌为主，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
他蹲下身，用手指拨弄着那些鲜嫩的野菜，脑子里已经浮现出凉拌苦苦菜的酸辣滋味。
锄头显然不行，把太长使不上劲；铲子倒是顺手，可惜今天没带。
他四下张望，从旁边的柳树上折了根拇指粗的树枝，随便拾掇拾掇，就成了一件趁手的工具。
泥土在木棍的翻动下散发出潮湿的腥气，苦苦菜的根系带着细小的须根被完整地挖了出来。
梁金涛的动作越来越熟练，不一会儿就挖了一大把。
他像捧着宝贝似的把野菜聚拢在一起，用力抖掉根部的土疙瘩。
那些沾着泥土的野菜被一把把塞进干粮袋，很快就撑得袋子鼓鼓囊囊。
这玩意儿可是好东西，梁金涛边挖边想，既能当药又能当菜。
洗干净用开水一焯，拌上自家酿的醋和粗盐，就是一道开胃的凉菜。
要是能配上媳妇赵秀芬蒸的糁饭，那滋味简直美得很。
最重要的是，这野菜在田埂上、土坡边到处都是，庄稼人见了都恨不得连根拔起。
现在既能除草又能当菜吃，简直是
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