转。
一根完整的骨头就被林楚从蹄膀里面取了出来。
让王梅萍不由得目瞪口呆。
给蹄膀剔骨什么的，不算是什么太难的技术活。
可要说能够切出这么完整的刀口，绝对不是一件这么容易的事情。
最起码，做饭做了几十年的她，做不到这一点。
她给蹄膀去骨，都是用刀连皮带肉的把蹄膀划开，
然后一点点的划掉上面的筋肉。
酒店餐厅的厨子是怎么处理这东西的，王梅萍不是很清楚。
但是，在她看来，一般的厨子，应该是没有这种手艺。
不说菜做的好不好吃，仅仅是这刀功，出厨房里面做个帮工，估计都能够拿到不少的工资。
不过想到这里之后。
王梅萍又是忍不住失笑摇头。
现在的林楚，已经不是当初那个宅在家里面，为了一份工作而发愁的小年轻了。
虽然说她有些搞不清楚现在的林楚，到底是有多么的有钱。
但是。
根据李阳的说法，现在的林楚，都可以批量制造亿万富翁！
对于大多数人来说，一个小目标，绝对算得上是一笔天文数字了。
而能够批量生产亿万富翁，那又应该是多有钱才行？
林楚自然是不知道自家大姨的想法，正在专心致志的做菜。
因为主要是海鲜，所以做起来还是比较容易的。
只要是把控好火候还有蘸料，那么海鲜的味道基本上就不会差到哪里去。
当然了。
正因为如此，想要把这菜做的多么惊艳，同样也是十分的困难。
这东西吃的就是食材本身的味道。
就好像是海鲜拼盘，只要是海鲜的品质差不多。
那么，就很难拉开太大的差距。
食材处理完毕，一个小时的时间都没用，各种各样的海鲜就已经是出锅了。
林楚打开蒸笼盖，一条条小黄鱼整整齐齐的躺在白净的盘子里面，看上去十分的漂亮。
清蒸黄花鱼这道菜，做起来并不算是多么的复杂。
去除内脏之后腌制，然后上火蒸就可以了。
只不过真的想要做好，也有一些考究。
比如说在水沸之后，再上盘蒸制，加点柠檬片，可以有效的祛除腥味，而且可以提升鱼肉的鲜美程度。
至于说料酒之类的东西来去腥……则是没有那个必要。
随意的夹起一条，呲溜一声，整条小黄鱼就已经是被吸的只剩下一条骨架。
清蒸梭子蟹，碟头鱼，盐焗皮皮虾，爆
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