考核期为一个月，三人谁的能力强，谁就能做副掌柜。
大掌柜暂时由苏有山来，但是苏有山还有家中的田地要伺候，所以人手需要尽快培养起来，而且，苏蓁不想让苏家村的人都知道百味居是她家开的，所以只要有人合适，苏蓁就准备让她爹退居幕后，不要舍不得那点银子养着人。
酒楼里面的厨娘暂时由陈氏接管，陈氏做的饭菜在村里面都是数一数二，再加上有苏蓁这个小帮手，饭菜更是色香味俱全!
本来百味居开业的前一天苏有山特意去了老宅一趟，跟老两口说他在镇上做准备做点小生意，问问老两口明天要不要去看看。
可是张氏嫌天气热，八月的天气正是酷暑，都要把人给热化了，哪里还想跑到镇上去。
反倒是周氏，这段时间以来她在家里跟张氏的关系已经不像从前那么婆媳“和睦”了。
张氏从前看的惯周氏不为难她，那是因为看在周氏稍微有点用的份上，愿意给几分好脸，现在可就不一样了，周氏更是懒得装下去了，一天天的被磋磨，谁受得了。
所以现在的老宅就算是只剩下了这么几个人，也同样是争吵不断，三天一大吵，两天一小吵。
周氏听到苏有山要做生意，酸溜溜的说道：“三弟现如今的日子过得是越发的快活了，连生意都做的起来了，不会是做房子没钱了想来打秋风的吧？我可没见的你有本钱来做生意!”
说着，又咦了一声，不怀好意的说道：“不会是那个远房亲戚借钱给你的吧？”
苏有山瞧着自说自话的周氏，心里觉得很好笑，但是啥也没说，见到张氏不耐烦了也就没有多问赶紧回家了，免得被苍蝇吵死，明天可是他家的大日子。
夜晚是夜朗星稀，明月高照，伴随着阵阵蝉鸣，第二日一定是艳阳高照的一天。
......
"噼里啪啦！噼里啪啦！"一连串震耳欲聋的鞭炮声突然在百味居门前响起，仿佛要将整个街道都点燃一般。红色的炮纸如蝴蝶般漫天飞舞，空气中弥漫着浓烈的火药味，有的小孩被大人捂住了耳朵。
百味居的名头已经打了好长一段时间了，前些天还乒乒乓乓的装修了好一阵子，今天终于开业了，大家都好奇极了，这阵响亮的声音吸引了周围路人的注意，他们纷纷驻足观看。
炮声结束之后，苏有山满面笑容
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